인도네시아 대표음식 나시고랭의 유래와 문화, 발리 나시고랭 추천식당

 

 

 

나시고랭의 역사와 문화: 인도네시아의 대표 음식 이야기

나시고랭(Nasi Goreng)은 인도네시아를 대표하는 볶음밥으로, 그 독특한 맛과 향으로 전 세계의 사랑을 받고 있습니다. 나시고랭은 단순한 음식이 아니라 인도네시아의 문화와 역사를 담고 있는 상징적인 요리입니다. 이번 포스팅에서는 나시고랭의 유래와 문화적 의미, 그리고 제가 인도네시아 발리에서 경험한 나시고랭 추천식당을 소개할게요!

 

첫 도착해서 먹은 나시고랭과 사태치킨꼬치!

 

자연친화적인 식당 고양이 귀여워,.

 

나시고랭의 유래

나시고랭은 인도네시아어로 '볶은 밥'을 뜻합니다. 이 요리는 중국의 볶음밥 문화와 인도네시아의 전통 요리가 결합하여 탄생했습니다. 초기에는 남은 밥을 활용해 간편하게 만든 요리였으나, 시간이 지나면서 다양한 재료와 조리법이 추가되어 지금의 나시고랭이 되었습니다. 세계에서 가장 맛있는음식 1위로 선정된 적도 있답니다!

 

 

 

다양한 재료와 조리법

나시고랭은 기본적으로 밥, 기름, 양파, 마늘, 간장, 다양한 채소와 고기로 만들어집니다. 지역마다 독특한 변형이 존재하며, 예를 들어 자바 지역에서는 주로 닭고기와 함께 조리하고, 발리에서는 해산물과 매운 고추를 더합니다. 고명으로는 반숙 계란이나 튀긴 에그프라이가 자주 사용되며, 새우칩과 함께 제공되기도 합니다.  제가 발리 신혼여행중 먹은 나시고랭들도 해산물과 계란, 새우칩이 함께 제공되었는데요, 제가 갔던 식당 두곳을 같이 추천해드릴게요! 

 

<Bamboo Kitchen>

https://maps.app.goo.gl/oosdUaWGkgVXqPGC9

Bamboo Kitchen · Jl. Bangkiang Sidem No.8, Keliki, Kec. Tegallalang, Kabupaten Gianyar, Bali 80571 인도네시아

 

이곳은 나시고랭도 맛있지만 경치가 너무 아름다워서 밥먹는 내내 즐거운 곳이랍니다! 발리 하면 생각나는 그 이미지 한 가운데에서 나시고랭을 먹는거에요. 그렇지만 그렇기때문에 찾아가기가 좀 번거로운면이 있어요. 택시기사 아저씨도 헤매신답니다.

외딴곳에 내려짐

 

참고로 구글맵을 찍고 택시를 타고 가다보면 갈래길에서 왼쪽으로 접어들고 갑자기 길에서 누군가 통행료를 내라고하는데 절대 그 게이트를 넘지마시고 그냥 거기서 내리세요.  게이트를 넘어가는건 사유지라서 그런데,  그 안으로 들어가봐야 걸어서 나올일밖에 없어요. 갈래길의 오른쪽길로 가셔야합니다. 

 

밥먹기위해 찾아가자 으쌰(ง •̀_•́)ง

 

 

 

식당 정말 예쁘죠. 저희는 저 연못 한가운데에 있는 자리에 앉았습니다. 돌다리를 열심히 건너가줍시다

 

나시고랭과 나시참푸르

 

 

<Warung Ning>

https://maps.app.goo.gl/TWgVwkmCfZ8kCCUu7

Warung Ning · 인도네시아 80571 Bali, Gianyar Regency, Ubud

 

수박도 주네!

 

 

문화적 의미

나시고랭은 인도네시아 사람들에게 가족과 친구들이 모여 함께 나누는 특별한 음식입니다. 특별한 날이나 축제에는 더욱 풍성하게 준비되어 모두가 함께 즐기는 요리로 자리잡고 있습니다. 거리 음식으로서도 사랑받고 있어, 많은 노점상에서 저렴하게 맛볼 수 있습니다.

해외에서도 인도네시아 문화를 대표하는 음식으로 알려져 있습니다. 다양한 인도네시아 레스토랑에서 나시고랭을 쉽게 찾을 수 있으며, 외국인들은 이 음식을 통해 인도네시아의 풍부한 맛과 문화를 경험하고 있습니다.

 

 

나시고랭과 같이시킨 콘프리터

나시참푸르도 맛있다!

 

 

나시고랭은 그 자체로 훌륭한 한 끼가 될 수 있지만, 그 배경과 문화적 의미를 알고 먹으면 더욱 특별한 경험이 됩니다. 다음 번에 인도네시아 요리를 접할 기회가 있다면 나시고랭을 꼭 맛보세요. 그 맛과 향 속에는 인도네시아 사람들의 삶과 문화가 담겨 있습니다.